1. Mütləq şəkildə qırmızı soğan və nar (palçıq) turşusu ilə edilməli olan qida. Toyuqla edirsinizsə içinə ləvəngini bol dolduranda bişmə müddəti toyuğun çox artır. normalda 40-50 dəqiqə arası rahatlıqla bişən 1.2-1.5kg lıq toyuq ləvəngi dolduranda 1saat 30 dəqiqəyə qədər bişməsi uzanır nəzərə alın. Üstünün yanmaması üçün bişirmə kağızı və ya folqa ilə örtəbilərsiz.

Yanında sadə düyü plovu ilə dünyənin ən mükəmməl yeməyi. Paddelka bakinski və ətli versiyası üçün (bax: Fisincan plov)